SU HISTORIA
Un pequeño diseño de fogón que perdura.
La historia de Bialetti sitúa la Moka Express en 1933, cuando Alfonso Bialetti creó una cafetera doméstica sencilla que convirtió el café diario en un ritual reconocible. Su cuerpo geométrico de aluminio y sus dos cámaras compactas permitían colocarla fácilmente sobre el fogón, y su diseño se convirtió en un icono de la cultura italiana de producto.
La Moka Express es una cafetera de fogón. El agua caliente y la presión del vapor hacen pasar el agua por el café molido; no utiliza una bomba eléctrica como una máquina de espresso. Bialetti sigue publicando instrucciones de la Moka Express para consultar las indicaciones actuales de uso y cuidado.
ANTES DE USAR UNA CAFETERA CLÁSICA
Comprueba las piezas que sellan y liberan la presión.
- Busca grietas, corrosión profunda, roscas dañadas, un asa floja o una tapa que no cierre bien. Deja de usar la cafetera si tiene daños estructurales.
- Comprueba que la válvula de seguridad, el embudo, el filtro y la junta estén presentes, limpios, bien colocados y sin daños. Bialetti indica que no se use la cafetera si la junta está desgastada o dañada.
- Utiliza únicamente el método de preparación y la fuente de calor admitidos para esa cafetera. Las instrucciones de Bialetti indican llenar el agua solo hasta justo debajo de la válvula de seguridad, no apretar el café molido, usar fuego bajo o medio y retirar la cafetera del calor al terminar la preparación.
- Sigue las instrucciones de limpieza del fabricante para esa versión concreta. La Moka Express estándar de aluminio se enjuaga a mano y se seca; no des por hecho que todos los acabados o ediciones especiales tengan las mismas indicaciones.
Si una válvula antigua está bloqueada, una rosca está dañada o la cafetera pierde por la unión durante la preparación, deja de usarla. Sustitúyela o consulta al soporte de Bialetti sobre una pieza adecuada; no modifiques la válvula ni aumentes la presión.
