Europiccola : le geste du levier.

SON HISTOIRE

Une machine à levier de café adaptée à la maison.

Selon l’histoire de La Pavoni, l’entreprise a lancé l’Europiccola en 1961 comme sa première machine électrique à usage domestique. Conçue pour préparer espresso et boissons chaudes à la maison, elle a introduit dans les cuisines une méthode de préparation manuelle et visible, à une époque où les machines espresso étaient associées aux cafés.

Le levier est sa caractéristique principale : l’utilisateur le relève pour laisser entrer l’eau dans le groupe, puis l’abaisse pour faire passer l’eau à travers le café. La Pavoni décrit toujours l’Europiccola comme une machine espresso à levier et commercialise une Europiccola Lusso actuelle dotée d’une chaudière de 0,8 litre. Les produits actuels partagent le nom et le style, mais leurs caractéristiques et dispositifs de sécurité ne correspondent pas nécessairement à une ancienne version en particulier.

AVANT D’UTILISER UNE MACHINE ANCIENNE

Faites contrôler la chaudière et le système électrique par un professionnel.

• Repérez la plaque indiquant le modèle exact et la tension. Ne branchez pas une machine dont les caractéristiques électriques sont inconnues ou incompatibles.
• Avant de la chauffer ou de la mettre sous pression, faites vérifier par un technicien qualifié le câble, la fiche, la mise à la terre, la chaudière, le pressostat, les joints, le groupe et les raccords vapeur.
• Vérifiez l’absence de fuite, de corrosion, d’isolant endommagé, de levier bloqué ou de dispositif de sécurité retiré ou modifié. En cas de doute, cessez l’utilisation et faites réparer la machine.
• Une fois la machine déclarée utilisable, suivez la notice de cette version précise. Éloignez les mains des sorties de vapeur et d’eau chaude pour éviter les brûlures.

N’ouvrez pas la chaudière, ne réglez pas les commandes de pression et ne réparez pas les éléments électriques dans le cadre d’un dépannage à domicile. Cette machine combine électricité, eau chaude, vapeur et pression ; son entretien interne doit être confié à un technicien agréé ou qualifié.